雪媚娘,原名“大福”,是一种地道的日本点心,源自日本,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料以当季的生果为主。其名字源于日本当地创造各种草莓大福的一位夫人。该点心细白软糯、口感酸甜、奶味浓郁、清凉冰爽、晶莹剔透。
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其制作方法是将牛奶、黄油、盐、水小火消融拌和,参加中筋面粉小火炒30秒,参加鸡蛋两个拌和均匀,挤出造型放入烤箱170度上下火20分钟,将淡奶油打至粘稠挤入泡芙中即可。
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马卡龙(Macaron)这种精巧点心,被喻为贵族甜点的标志。我们都认为马卡龙是法度点心,但它只是在法国被发扬光大,这种点心最早在8世纪时出现在意大利,没什么动听的故事,只知道马卡龙大多出现在尊贵的宴客场所。
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我国闻名的甜品还有一些,像驴打滚、沙琪玛、龙须糖这种,满是之前很闻名的路旁边小吃,可是仍是桂花糕最经典,这是最有代表性的。我国古代的桂花糕,算得上是较为高级的甜品了,仅有地位高的大臣,及其宠爱的妃子才能够吃到。现在不一样了,爱吃就能够随意吃,而且如今桂花糕许多类型各色各样,不像之前那么单一了。有时候见到街头有售卖,那通明色膏状,看上去就非常精巧,也就会不由得下手买好多个回家吃。
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