新华社香港4月6日电 题：“飞机医师”和“甜点大师”：香港技术健儿开放国际舞台

　　穿上修理间作业服，拿起便携式工业视频内窥镜，放入飞机涡轮螺旋桨进行全方位查看。“你有在体检的时分做过胃肠镜吗？”香港专业教育学院飞机修理工程高档文凭结业生黄富东这样问道。

　　在他看来，自己的作业就好比是一位“飞机医师”，任务便是保证飞机的每个零件和设备作业顺利，能够安全起降。

　　在另一处西点厨房作业间，香港国际厨艺学院西式包饼及糖艺高档文凭结业生姚浩民也穿上了西点师的作业服，正仔细分配巧克力消融凝结以及制造的温度。

　　在他看来，自己的作业则是一份“甜美的作业”，能够将满意门客的味蕾和审美通通承揽。

　　黄富东是“2024年里昂国际技术大赛”中“飞机修理”项目铜牌得主，姚浩民则是大赛“西点制造”项目银牌得主。他们代表我国香港代表队出赛，在这个被誉为“技术界奥林匹克”的国际舞台上开放今世香港青年的生机。

　　国际技术大赛由国际技术安排举行，每两年举行一次，旨在提高技术水平及推行作业技术，并为选手及评判专家供给技术交流时机。

　　愿望的完结，源于登上国际技术大赛的舞台。姚浩民的导师霍耀文是香港国际厨艺学院国际厨务部总教导员，也是“2024年里昂国际技术大赛”“西点制造”项目专家。他说，代表我国香港队出赛要先过关斩将进行选拔，由于竞赛分两天历时16小时，不但要具有专业技术及常识，还要承受竞赛压力。

　　“竞赛进程尽管辛苦，但我们都期望香港也能代表国家在国际舞台上获得必定。”霍耀文说。

　　姚浩民从11岁的时分就喜爱在家里和妈妈一同制造甜点，然后把做好的奶油曲奇带到校园给教师和同学共享。他说，制造美食的成果感就来源于共享给身边的家人朋友。“当他人吃到我做的甜品感到甘旨，我会很满意。”

　　黄富东中学时就开端对机械工程感爱好，他的家里摆放了许多飞机的模型。他说，能够降服这样一个巨大的“家伙”，让他觉得从事保证飞翔安全的作业是充溢任务感和成果感的。

　　在香港专业教育学院，黄富东（右）在查看涡轮螺旋桨飞机引擎（1月14日摄）。新华社发（王申摄）

　　2021年结业后，他参与香港本地的飞机工程公司担任学徒，现在担任初级飞机修理员。“飞机修理”项目是香港代表队初次派选手参与。黄富东共享道，整个路程十分紧凑，他要做好足够的时间管理才干成功完结一切指定项目，例如钣金、航电体系操作、飞机引擎、航空器查看等。

　　香港专业教育学院青衣院校工程系讲师陈国健也是此次国际技术大赛“飞机修理”项目专家。他说，每名选手终身只能参与一次国际技术大赛，时机难得。竞赛不只让年青选手展现成果，更使香港的作业专才教育借着登上国际舞台而迈向更高水平。

　　西点制造项目，要求选手用不同的资料制造出合适不同场景的糖块或许糕点，并进行装裱，调查选手的原资料加工技术，对食材色彩调配、口味组合等的了解。

　　几个月来，姚浩民每周都坚持至少五天的高强度操练。他说，竞赛前自己花了半年时间承受操练，但竞赛期间由于太紧张，竟忘记在蛋糕外表注入凝结剂，最终团队上下一心才补偿回来。

　　“若不能凭仗以往不断累积的经历在半小时内修正蛋糕，蛋糕或许陷落不获计分，回想起来都捏一把汗。”他说。

　　在香港国际厨艺学院西点厨房，姚浩民在介绍“2024年里昂国际技术大赛”西点制造项目的银牌著作（1月15日摄）。新华社发（王申摄）

　　而对于飞机修理，更多的是在日复一日的技术作业中下功夫，磨炼出精准娴熟的技巧。黄富东进入职场后，每天的作业便是担任修理和保养机舱内部部件，保证一切设备运作顺利。

　　回忆起竞赛进程，黄富东在做飞机钣金项目时呈现了失误，但他马上调整好状况，在修理飞机引擎中获得高分补偿失误。“平常作业和操练中练就厚实技术，才能够协助我战胜竞赛进程中的突发状况。”黄富东的专业方面技术获得评委和带教师傅的高度评价。

　　现已结业的姚浩民挑选回到厨艺学院担任实习生，将竞赛经历传授给师弟。此前，在2024年重庆举行的第二届“一带一路”国际技术大赛上，他创造的糖艺独角兽获得西点及糖艺项目的冠军。

　　在曩昔的操练著作中，姚浩民不忘时间将“香港元素”融入著作，比如以李小龙“功夫”为主题的糖霜著作、怀旧电影放映机等。

　　提及未来的作业规划，黄富东期望未来能够持续提高技术和累积经历，成为一名更优异的“飞机医师”。

　　他说，航空业是一个不断开展的工作。本年1月1日，由东航C919执飞的MU721“上海虹桥—香港”定时商业航班开航。他在机场见证了这一前史时间。为国家航空作业开展感到自豪的一起，他也期望未来自己也能够出一份力参与其间。

　　在香港专业教育学院，黄富东佩戴着“2024年里昂国际技术大赛”飞机修理项目的铜牌和涡轮螺旋桨飞机引擎合影（1月14日摄）。新华社发（王申摄）

　　在“2024年里昂国际技术大赛”中，我国香港代表队共获得1金1银2铜和10项优异奖章的佳绩，创下参赛以来最佳成果。

　　香港特区政府教育局首席助理秘书长（连续教育）吴肇基表明，作业专才教育是未来大趋势，与传统学术教育双轨并行，让香港青年按自己才能及爱好挑选出路，特区政府于本年度财务预算案已宣告拨款6.8亿港元支撑职训局加强推行，并全力支撑香港代表出战“2026年上海国际技术大赛”。

　　据了解，香港自1997年初次参与“国际技术大赛”，至今已累积4金2银7铜及81个优异奖章的佳绩。（视频作者：甄晓博、梁嘉骏、许淑敏）

　　穿上修理间作业服，拿起便携式工业视频内窥镜，放入飞机涡轮螺旋桨进行全方位查看。“你有在体检的时分做过胃肠镜吗？”香港专业教育学院飞机修理工程高档文凭结业生黄富东这样问道。