本报讯 5月11日，2025年面食超级争霸赛在山西省吕梁市孝义临水古村开幕，现场将出现十余项令人惊叹的传统面食技艺，展现山西面食文明的千年传承与立异魅力。

　　从刀削面的劲道、剔尖的圆润，到莜面栲栳栳的醇香，每一道面食都流淌着黄河儿女的匠心传承，每一道工序都镌刻着晋商故乡的年月年轮。

　　在孝义市临水古村，青石巷陌与袅袅面香共舞，斑斓戏台与铿锵面杖和鸣。在这儿，20家面食货摊同台竞技，既有孝义本乡特征，更有山西名优面食。游客朋友能够无限量品鉴扯面、蜜酥等20种甘旨面食，更能化身“评定专家”，用手中的点赞票，为心仪的货摊助力。

　　此外，还有文明和旅行的深度体会。面香中穿插着秧歌巡游、乡民热舞，更有达人探店、“高山流水”品醋典礼。本日起到7月6日每周六，这儿将化身“面食江湖”，精彩不断。竞赛期间，孝义市胜溪湖的碧波荡漾、孝河的四面荷香、金龙山的高耸绚丽、曹溪河的月季花海都将为游客敞开大门。

　　从传统到立异，从技艺到扮演，这场山西面食技艺秀，将全方位展现山西面食文明的魅力。欢迎各位来孝义，走一走古韵悠长的大街，看一看焰火十足的竞赛，一同感触这座小城的温暖与生机。（文/张丽妍 图/赵元明）