9月21日，河北省团餐与饮食职业协会会长王金玉、乔家满族八大碗董事长乔彦明一行在我国清徐关帝城和山西面食博物馆讨论沟通。我国清徐关帝城看护者、山西面食博物馆馆长高绍军热情接待并带领观赏。此次观赏沟通不只搭建了晋冀饮食职业互动的桥梁，更为两地文明与工业的深层次地交融注入新动能。

　　在观赏过程中，山西会馆馆长高绍军解说了关帝城项目整体规划、规划理念、运营形式以及山西会馆30多年保藏维护异地移民搬家的老宅院、门雕、砖雕、拴马桩等会集展现在关帝城。观赏了关帝城文明馆、金街银街非遗美食街区，关公宴、结义厅、亚洲室内最大的坐像关公和正在建造的十大博物馆、温泉民宿等项目。

　　随后，一行人前往山西面食博物馆，解说山西历史背景和文明、非遗文明、面食文明、老院子文明、牌子文明、走西口等常识。近距离观摩了刀削面、龙须拉面、关公扯面、面气球等面食技艺，现场聆听了山西民歌《走西口》、《山西姑娘》。山西面食技艺的精妙与山西民歌的浑厚，确实是一场视听与味觉的两层盛宴！

　　沟通座谈环节中，两边环绕团餐标准化建造、非遗饮食市场化运营、跨区域职业协作等中心议题深入讨论。

　　王金玉讲到，我和高绍军馆长既是同学，也是同行，一路相依为伴走到现在，他对作业的坚持真的让我十分感动，尤其是将旷费30年的关帝城建造成现在的关帝城，他的担任与执着真实令人敬服，都是做餐饮职业，足不出户见的企业也多了，要是给餐饮文明特征企业归纳评分，山西会馆肯定能排进全国前列！职业要开展，就要彼此沟通学习，不管是菜品研制仍是面食技艺，都好好商讨商讨，这样才干够一同促进企业未来的开展。期望咱们多发力、多协作，一同把餐饮企业做得更光辉！

　　乔彦明讲到，今日走进山西会馆，于我而言既是一次职业沟通，更是一场文明洗礼。山西会馆已成为众所周知的文明地标，再到规划建造集非遗美食、风俗体会、晋商沟通于一体的我国清徐关帝城。这种把菜品做精、把文明做深的坚持，正是晋菜从业者最需求的初心与担任。让我尤为牵动的，是山西会馆将传承与立异做到了真实的交融。未来，乔家满族八大碗期盼能与山西会馆深化沟通，在发掘地标美食、传承文明的道路上携手同行。 再次感谢高绍军馆长的热情接待与忘我共享，祝山西会馆在文明餐饮的道路上越走越远，再创光辉！

　　高绍军讲到，清徐关帝城承载着千年的关公文明回忆，一砖一瓦都镌刻着忠义仁勇的精力内核，是咱们看护民间传统文明根脉的重要载体；而山西面食博物馆则安身 “我国面食之乡” 的深沉见识，汇集了晋地面食的技艺精华与文明故事，从一根面条的传承到一桌宴席的演化，都凝聚着三晋儿女的匠心与才智。把饮食做深、把文明做透的理念，正是咱们从始至终渴求的，更是山西这个旅行大省、这个承载着五千年饮食文明的当地最需求的。感谢咱们为咱们的文明看护与晋菜开展提出名贵主张。宏扬晋菜文明，才干招引更多人爱上咱们的传统滋味，这正是咱们餐饮人的本分。信任咱们的携手尽力，晋冀两地的饮食文明能代代相传、益发兴隆！

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