选表皮润滑、果香浓郁的，洗净后对半切开，挤出柠檬汁，剩下柠檬皮可保存少量（去白瓤），增香一起削减腥味。

　　·猪肝：500 克，优先选新鲜土猪肝或有机猪肝，选择时看色彩呈淡红色、质地紧实无异味的，避开色彩暗沉、有筋膜或斑驳的，洗净后去除外表筋膜和血管，切成 0.5 厘米厚的薄片，便利后续浸泡去血水。

　　1. 猪肝切片后放入大碗，加足量清水没过猪肝，挤入 3-4 勺柠檬汁，放入 3-4 片姜片，均匀拌和后浸泡 1 个晚上（半途可换 1-2 次水，每次都补加少量柠檬汁，进一步去除血水和腥味）。

　　0. 锅中加适量清水，放入 2 片姜片，大火烧开后，放入猪肝，悄悄拌和，煮 1-2 分钟，待猪肝外表变色、无血丝后捞出，用温水冲洗掉外表浮沫，沥干水分。

　　0. 平底锅烧热（不放油），放入猪肝，小火渐渐翻炒，边炒边用铲子将猪肝压碎，炒至猪肝彻底枯燥、无水分，色彩变深后关火，放凉。

　　0. 将放凉的猪肝放入照料机中，打成粗颗粒状，然后倒回平底锅中，小火再次翻炒 1-2 分钟，去除残留水分，放凉后再次放入照料机，打成细腻粉末（可多打 2-3 次，确保粉末细腻，宝宝更易吞咽消化）。

　　0. 预备一个细网筛，将打好的猪肝粉过筛，留在筛子上的粗颗粒，可再次放入照料机中打碎过筛，确保猪肝粉质地均匀。

　　0. 过筛后的猪肝粉放入洁净、枯燥的密封罐中，密封保存，放置在阴凉枯燥处，或放入冰箱冷藏，主张 1 个月内食用结束。

　　·猪肝：富含铁元素，能防备宝宝缺铁性贫血，还赋有丰厚的维生素 A，有助于维护宝宝视力，促进视网膜发育，一起含有多种 B 族维生素，对宝宝神经系统发育有及其重要的效果，能协助保持神经系统正常功用。

　　·姜：具有温间断呕的效果，能缓解宝宝因辅食增加不妥或许呈现的细微吐逆症状，其含有的姜辣素还能促进消化液排泄，协助宝宝消化，一起有散寒解表的成效，能在宝宝细微受凉时起到必定的防护效果。

　　·柠檬：赋有丰厚的维生素 C，能促进猪肝中铁元素的吸收，进步补铁效果，其酸甜口感还能中和猪肝的腥味，让猪肝粉更易被宝宝承受，一起具有生津止渴的效果，能缓解宝宝口干舌燥的状况。