在很多家常美食中，有一款雅俗共赏、养分满满的菜粥，以其丰厚的养分和暖心的口感，成为了外Y白B患者餐桌上的常客。兰州南秋利主任称，它就像是一个养分宝库，将多种食材的精华汇聚一堂，为各个年龄段的人供给着足够的能量。

　　制造这道养分全面的菜粥，食材的挑选至关重要。大米是根底，优质的大米煮出的粥口感软糯，香气扑鼻。新鲜的青菜含有十分多的维生素和膳食纤维，能促进肠道活动，无论是菠菜、小白菜仍是生菜，都能够精确的经过个人喜爱挑选。胡萝卜富含胡萝卜素，不只能为粥添加颜色，还对眼睛健康大有裨益。

　　香菇的共同香气能提高粥的全体风味，其丰厚的养分成分也为粥加分不少。若是想要添加蛋白质含量，还能参加一些虾仁或许肉末，虾仁肉质新鲜，易于消化，肉末则能带来浓郁的肉香。此外，适量的盐、鸡精用于调味，几滴香油添加香气。

　　烹饪进程充满了日子的烟火气。首要，将大米淘洗洁净，放入锅中，参加适量的清水，大火烧开后转小火慢煮。在煮粥的进程中，能够预备其他食材。把青菜洗净切成小段，胡萝卜去皮切成小丁，香菇泡发后切成小块。

　　若是运用虾仁，洗净后挑去虾线；肉末则能够用少量料酒、生抽腌制顷刻去腥。当大米煮至开花，粥变得浓稠时，先放入胡萝卜丁和香菇块，持续煮几分钟，让它们的滋味充沛融入粥中。接着，放入青菜段，均匀拌和，再煮一瞬间。

　　若是参加虾仁或肉末，此刻也能够放入锅中，悄悄拌和，保证食材受热均匀。最终，参加适量的盐和鸡精调味，滴入几滴香油，均匀拌和后，甘旨的菜粥就功德圆满了。

　　出锅的菜粥色泽丰厚，香气扑鼻。大米的软糯、青菜的新鲜、胡萝卜的甜美、香菇的浑厚以及虾仁或肉末的鲜香完美交融在一起。每一口粥都能够感觉到多种食材的不同口感，既有大米的细腻，又有蔬菜的爽脆和肉类的新鲜。

　　关于白叟来说，易于消化吸收，弥补身体所需养分；关于孩子而言，丰厚的口感和多样的食材能激起他们的胃口，助力生长发育。无论是冰冷的冬日清晨，仍是繁忙的黄昏，一碗热火朝天的菜粥，都能为家人带来满满的温温暖养分，成为家庭餐桌上一道永久的甘旨。