本以为2024年现制茶饮职业的最终一记重锤，是瑞幸咖啡给的。谁曾想测评大V的一则视频让包含霸王茶姬在内的十余家头部奶茶品牌遭受了产品信任危机。

　　随后，作为鲜奶茶头部品牌代表的霸王茶姬，迎来了接连不断的质疑，霸王茶姬会是下一个茉酸奶么？这是他暴雷的先兆吗？产品终究有没问题，有啥问题，部分做茶饮的加盟商都有点傻傻分不清了。

　　昨日，闻名抖音账号“老爸评测”发布了一则“奶茶也有科技？”的视频，博主检测了12家头部奶茶品牌的产品后发现，被顾客以为健康的鲜奶茶，实际上没那么健康。

　　视频提及，霸王茶姬曾卖出一亿杯的爆款“伯牙绝弦”所运用的质料之一冰勃朗，其成分与植脂末类似，除了都含有油、糖、香精、色素、乳化剂外，冰勃朗还多了一个增稠剂。博主将其称之为，“科技乳”。

　　依据霸王茶姬官方大众号的介绍，冰勃朗是选用阿尔卑斯山高山草场奶源制造的，作为茶与奶的连接器，在确保口感绵密丝滑的一起，让原叶鲜奶茶（伯牙绝弦）更清新更好喝、更健康更定心。

　　但是，博主经过查验测验发现，被检测的奶茶产品中均含有不来自于牛奶的脂肪。尽管反式脂肪酸含量根本为零，但它的糖含量和脂肪含量都不低。脱水今后，冰勃朗的总糖和脂肪含量分别是10.2，45.4；植脂末是17.2和33.4。脂肪含量比植脂末还高了。至于宣扬中所说的阿尔卑斯的奶源，含量缺乏4%。

　　有职业的人表明，冰勃朗实际上便是“液体拼配的植脂末”。视频宣布后，在霸王茶姬以及鲜奶茶的加盟商集体中引发了不小的震动，究竟，在奶茶职业极度内卷的2024年，谁都不想先倒下。

　　更重要的是，该视频再次打破了鲜奶茶=“奶+茶”的认知。早在上一年，霸王茶姬就曾因奶茶中“含量堪比美式”而引发争议。

　　别的，冰勃朗的存在和运用实际上职业人士和加盟商都十分清楚，在他们看来，假如不加冰勃朗，奶茶的口感会十分寡淡。至于较高的脂肪含量和糖含量，“你都喝奶茶了，还谈什么健康”。

　　至于被检测的12款奶茶中、缘何霸王茶姬会“锋芒毕露”，源于博主的许多视频资料挑选了霸王茶姬，所以，“对霸王茶姬产品的崇奉也就崩塌了”。

　　曩昔的两三年间，霸王茶姬在职业界的敏捷兴起犹如“横空出世”，再加之其强势的营销和拔尖的规划，品牌势能和品牌调性很快便与其他茶饮品牌拉开了。

　　但是，2024年，霸王茶姬的闭店率也在攀升。近来，其长沙首店的闭店更是引发了不少业界人士的评论。乃至，来自不少加盟商的反应是霸王茶姬的回本周期变得更长，而重营销的霸王茶姬，在鲜奶茶现已热了两年之久的当下，也渐渐的呈现颓势。

　　本年，翻红的一点点和COCO，以及大热的黑珍珠奶茶无一不在阐明，除了消费降级，顾客的喜爱也在产生显着的变化了。

　　更糟糕的是，瑞幸即将在3W家门店上架轻乳茶，且单杯价格6.9元。“这对霸王茶姬以及一切鲜奶茶品牌的要挟都很大”，被库迪拖入价格战的瑞幸，现在要在奶茶职业里“大杀四方”了。

　　就二者的制造流程与工艺而言，冰勃朗是一种非氢化基底乳，由牛奶经过配比、加工、成分技能的多重测验，选用分提技能提取，并将动植乳按例调制而成，具有0奶精、0植脂末、0氢化植物油的特色。而冰博克是一种冰馏提纯牛奶，制品比一般牛奶含水更少，经过物理提纯技能去除鲜牛乳中的一部分水分，使得冰博克比一般牛奶更香浓。

　　假如将二者运用到奶茶产品中，从口感来说，冰博克的口感顺滑，茶味杰出，但奶味略显单薄。而冰勃朗则奶香浑厚，茶味十足。

　　有业界人士泄漏，鲜奶茶品牌中，茶颜悦色用的便是冰博克。喝过多家产品的人应该会有直观感触。

　　揭露信息显现，必如（品牌）冰博克的零价格为每升48元，途径价格每升30元左右。直接向厂家批量收购的线元一盒。一盒冰博克有或许能够制造出4-6杯冰博克饮品。

　　有加盟商十分忧虑，昨日的时分就企图从督导、区域负责人哪里得到点“内部消息”，但是，无果。有霸王茶姬的加盟商表明，假如霸王茶姬因此而暴雷，将会给奶茶职业带来重创，受伤的不止霸王茶姬。也有心大的加盟商表明，“知道食品企业为什么叫食品科技公司吗，都科技公司了，不加科技或许吗？”