年糕，这一陈旧食俗源源不绝，其来源可追溯至奥秘的 “城砖” 传说。开始，它是古人应对困难时世的才智发明。然后年月流通，因其 “糕” 与 “高” 的谐音，被赋予 “年年高升” 的祥瑞涵义，一跃成为节庆盛宴中不可或缺的好菜。

　　北方的黄米面年糕，粗暴中带着细腻，豆沙与红枣的甜，交织出北方特有的浑厚与火热；江南年糕多以粳米与糯米糅合蒸制而成，细腻滑嫩，不管是宁波的水磨年糕，仍是其他种类，都诉说着江南的柔情与高雅；华南年糕则以纯糯米为主，口感甜美软糯，将南边的甜美风情展示得适可而止。

　　在我国香港，年糕之于新春，犹如月饼之于中秋，是镌刻在味蕾上的传统印记。岁末年初，香港的街头巷尾，家家户户忙着备年糕，或蒸或煮，或煎或炸，变着把戏地为节日增加喜庆。金黄的年糕，不只预示着来年的丰盈与期望，更是港人对日子夸姣愿景的寄予。

　　在香港稠密的年糕文化氛围里，奇华亚嫲年糕是港人每年翘首以盼的经典年味之一。

　　奇华亚嫲年糕秉承自奇华饼家创始人黄业荣先生母亲的传统手工。与很多运用现成糯米粉的品牌不同，奇华据守传统工艺的精华，精选上乘进口糯米，在石磨的慢慢滚动下，化为细腻柔滑的米浆，好像年月的涓涓细流，汇聚着天然的精华。片糖的参加，为其注入甜美的魂灵，通过慢火的精心蒸制，终究成果了亚嫲年糕共同的口感。清甜的味道中，天然米香四溢，软糯 Q 弹却毫不粘牙，每一口都是对传统工艺的崇高敬意，每一块都是独具匠心的完美出现。

　　除了招牌原味亚嫲年糕，奇华更在年糕的口味立异上下足功夫。将椰香与糯米结合，奇华带来了新鲜甜美的椰汁年糕；推出麦芽糖醇的低糖版，更是奇华对现代人健康需求的细腻考量。

　　现在，奇华更是独出机杼，推出红枣桂圆乌龙茶年糕。这款年糕将冬天摄生汤理念与年糕交融，新鲜甘醇的乌龙茶茶香作为基底，奇妙融入红枣、桂圆与莲子三款精选果肉，不只层次丰厚、口感共同，更添了几分天然的甜美与健康神韵。

　　在年代的浪潮中，奇华饼家一直据守传统年糕制造流程与工艺的中心，又敏锐捕捉现代顾客的需求与喜爱，不停地改善改造。这份对传统的敬畏与对立异的执着，恰似我国香港这座城市的精力描写 既扎根深沉的历史背景和文化底蕴，又活跃拥抱改变，向着未来大步跨进。

　　为了让这份共同的港式年味飘香更远，奇华专卖店已入驻上海、深圳、广州、姑苏、杭州等城市，线上干流商城也为美食爱好者们打开了快捷之门。不管你身处何方，只需心中涌起对奇华年糕的巴望，便能立刻满意味蕾的等待，将这份交融传统与立异的甘旨珍馐收入囊中，与亲朋好友同享港式美食的共同风情，共度温馨夸姣的韶光。